Feijão carioca orgânico são os grãos provenientes das espécies Phaseolus vulgaris L e Vigna unguicilata (L) Walp, Os grãos são classificados de acordo com a espécie, Os requisitos de qualidade do feijão são definidos em função da coloração do tegumento (película) do grão e dos limites máximos de tolerância de defeitos,
O Feijão Carioca produzidola Biorgânica, classificado como tipo I, é cultivado basicamentela agricultura familiar, com sementes crioulas fornecidasla Biorgânica,
