Pinhão ( semente de Araucária) cultivado e processado pelo Encontro de Sabores, que propõe valorizar os sabores da biodiversidade da Mata Atlântica do Sul do país, promovendo o consumo de frutas nativas junto ao público urbano: foi nessa lógica que nasceu o Encontro de Sabores, em 2007. Idealizada pelo Centro de Tecnologias Alternativas e Populares (Cetap), a tecnologia social é um desdobramento das ações de promoção dos Sistemas Agroflorestais (SAFs) e do consumo responsável nas regiões norte e nordeste do Rio Grande do Sul.
