Manteiga de cupuaçu 100% pura e amazônica, produzida a partir da prensagem de amêndoas do gênero Theobroma, torradas, descascadas, filtradas e desodorizadas.
A substituta perfeita da manteiga de cacau: as propriedades funcionais são semelhantes às da manteiga de cacau, por isso pode ser misturada em qualquer proporção com a manteiga de cacau na produção de chocolate. Quando usada na fabricação de chocolates, todos os parâmetros do processo permanecem os mesmos que na fabricação de chocolate.
Uso e aplicação: Para culinaristas pode ser utilizada em recheios, cremes, coberturas e confeitos, produtos de panificação, chocolates e derivados (substituta total ou parcial de gordura de leite). Este produto também atende à fabricação de cosméticos naturais.
Um poderoso antioxidante, rico em vitaminas A, B1, B2, C e ácidos graxos. Livre de glúten, açucares e aditivos.
Versão: 1 kilo.
Ingredientes: Manteiga de cupuaçu desodorizada.
Nossos produtos derivam de uma cadeia de produção comprometida com o cooperativismo e a agricultura familiar, fortalecendo as comunidades da Amazônia em regiões como São Felix do Xingu, ao longo da Transamazônica, e Tomé-Açu.
