Farinha Especial de trigo é o produto obtido a partir da trituração ou moagem dos grãos de trigo (Triticum aestivum L.) ou outras espécies de trigo do gênero Triticum, limpos e selecionados. É uma farinha de cor muito branca.
A Farinha Especial de Trigo Orgânica é um produto mais refinado, puro (livre de partículas de farelo e germe de trigo), de alta qualidade.
