Chocol'arwt negRAW 77%
Massa de Cacau*, Manteiga de Cacau*,
Castanha de Caju Natural*, Mel cru*,
Tâmara Medjoul*, Cardamomo*, Baunilha
de Tahaa* , Cravo, Canela*, Sal Marinho.
______________________
Chocol'arwt cRAWc 55%
Chocolate 66%cc
Massa de Cacau*, Manteiga de Cacau*,
Castanha de Caju Natural*, Uva-passa
Baunilha de Tahaa*, Cravo, Canela*
Sal Marinho
gRAWnola (desidratada a 50°C)
Banana desidratada*, Aveia*, Sarraceno
germinado*, Uva-passa*, Castanha de Caju
Natural*, Tamara Medjoul*, Coco, Limão*,
Beterraba*, Maracujá*, Gengibre*, Anis ,
Baunilha de Tahaa*, Cravo Canela*, Sal Marinho
______________________
Chocol'arwt cajuiotto 55%
75g
A proposta se diferencia, além dos dulçores naturais ( frutas ou mel, ambos de cultivo orgânico, assim como os demais ingredientes) pela preservação dos nutrientes através de processos baseados na Alimentação Viva / Rawfood, potencializando desta forma os benefícios de cada ingrediente, principalmente do protagonista superalimento, o Cacau .
As barras são todas diferentes , o mesmo sabor/teor pode ter vários moldes / formas, uma surpresa em cada embalagem 😉
Desenvolver um chocolate, respeitando e promovendo todos os aspectos da cadeia sustentável, externamente e internamente ao organismo que o acolhe, é o desafio permanente desta atividade proposta, oferecendo um novo paradigma: repensar as técnicas contemplando de forma harmoniosa o prazer do paladar, a saúde e a sustentabilidade que este processo encerra.
As amêndoas de cacau utilizadas nesta produção são oriundas da agricultura familiar, de cultivo agroflorestal, agroecológico, com certificação orgânica;
Para maior e melhor preservação de seus nutrientes, após a fermentação controlada, a secagem é feita por desidratação 70°/80°C( baixa torra).
Para manter a riqueza nutricional deste superalimento, os dulçores são trazidos somente pelas frutas e/ou mel cru, castanhas e especiarias, todos igualmente de cultivo orgânico Os produtos são isentos de lactose, açúcares, edulcorantes, conservantes e estabilizantes .
As embalagens são recicláveis ou biodegradáveis sem laminação plástica, papel chumbo ou alumínio. Para o filme interno é utilizado o papel celofane, composto 100% de celulose, ou seja, de origem vegetal e biodegradável.
