C H C O L'A R W T c R A W c
50% Chocolate 66%cc
+ 50% gRAWnola
C R O C Â N C I A
Reunindo meio a meio,
a cRAWcancia da gRAWnola viva
de sementes germinadas,
desidratada docemente por 48h a
45°/50°C, com a cremosidade do
Chocolate 66%cc, ambos
adoçados somente com frutas
orgânicas.
Delícia Dusdeusis theobromikus
krokantis!
Ingredientes :
Chocolate 66%cc : Massa de Cacau*,Manteiga de Cacau*, Castanha de Caju Natural*, Uva-passa*, Baunilha de Tahaa*, Cravo, Canela*, Sal Marinho.
gRAWnola: Banana desidratada*,
Aveia*, Sarraceno germinado*, Uva-
passa*, Castanha de Caju Natural*
,Tamara Medjoul*, Coco, Limão*
,Beterraba*, Maracujá*, Gengibre*b,Anis*, Baunilha de Tahaa*, Cravo, Canela*, Sal Marinho.
*Cultivo Orgânico
50g
A proposta se diferencia, além dos dulçores naturais ( frutas ou mel, ambos de cultivo orgânico, assim como os demais ingredientes) pela preservação dos nutrientes através de processos baseados na Alimentação Viva / Rawfood, potencializando desta forma os benefícios de cada ingrediente, principalmente do protagonista superalimento, o Cacau .
As barras são todas diferentes , o mesmo sabor/teor pode ter vários moldes / formas, uma surpresa em cada embalagem 😉
Desenvolver um chocolate, respeitando e promovendo todos os aspectos da cadeia sustentável, externamente e internamente ao organismo que o acolhe, é o desafio permanente desta atividade proposta, oferecendo um novo paradigma: repensar as técnicas contemplando de forma harmoniosa o prazer do paladar, a saúde e a sustentabilidade que este processo encerra.
As amêndoas de cacau utilizadas nesta produção são oriundas da agricultura familiar, de cultivo agroflorestal, agroecológico, com certificação orgânica;
Para maior e melhor preservação de seus nutrientes, após a fermentação controlada, a secagem é feita por desidratação 70°/80°C( baixa torra).
Para manter a riqueza nutricional deste superalimento, os dulçores são trazidos somente pelas frutas e/ou mel cru, castanhas e especiarias, todos igualmente de cultivo orgânico Os produtos são isentos de lactose, açúcares, edulcorantes, conservantes e estabilizantes .
As embalagens são recicláveis ou biodegradáveis sem laminação plástica, papel chumbo ou alumínio. Para o filme interno é utilizado o papel celofane, composto 100% de celulose, ou seja, de origem vegetal e biodegradável.
