Arroz negro orgânico varietal SCS120 Onix.
Rico em proteínas, fibras, ferro e antioxidantes;
Baixo nível glicêmico;
Fonte de energia
Sabor acastanhado, com textura firme e crocante;
Grão longo fino, altamente valorizado;
Pratos gastronômicos sofisticados.
Mathieu Putallaz inova na produção de arroz orgânico ao introduzir marrecos de Pequim precocemente (entre 30 e 35 dias de nascimento), além da manutenção permanente das aves ao longo do ano. Essa prática é inspirada no método tradicional asiático de integração de aves com a produção de arroz. Os marrecos desempenham várias funções importantes:
Controle de pragas: Os marrecos se alimentam de insetos e outrospequenos animais que podem ser prejudiciais às plantas de arroz.
Fertilização natural: O esterco dos marrecos serve como fertilizantenatural, enriquecendo o solo com nutrientes e promovendo o crescimentosaudável das plantas.
Aeração do solo: Ao se moverem pelos quadros de arroz, os marrecos ajudam a aerar o solo e a manter a água em movimento, previnindo a estagnação e favorecendo a oxigenação das raízes das plantas. Essa abordagem sustentável contribui para o cultivo ecológico e eficiente, alinhando-se com os princípios da agricultura orgânica.
Estabelecimento agrícola familiar focado na produção de arroz orgânico tipo especial.
Cultivo que impulsiona a economia local ao favorecer a agricultura familiar, gerando renda pelo alto valor agregado;
Apresenta-se como alternativa a importados, resultando no desenvolvimento e distribuição de riquezas locais e nacionais; Oferta de alimento de qualidade para a merenda escolar; Modelo de produção colaborativo com escolas públicas e privadas na disseminação da cultura alimentar saudável e sustentável.
